Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВойтиРегистрация

Пережаренные тосты и картофель могут стать причиной рака

Пережаренные тосты и картофель могут стать причиной рака
Добавлено: 25.01.2017

Среди факторов, вызывающих рак, британские ученые называют крахмалосодержащие продукты, приготовленные в процессе жарки в тостере, а также на сковороде или гриле. Это могут быть как тосты и картофель, так и пироги, кофе. При жарке в продуктах с содержанием крахмала вырабатывается акриламид, который может спровоцировать образование раковых опухолей. Это соединение образуется тогда, когда жарка продуктов длится слишком долго либо при очень высокой температуре – выше 120°С.
Исходя из этой информации, хлеб и картофель, как предупреждают эксперты Агентства по пищевым стандартам (FSA) Англии, надлежит жарить до золотистой, а не коричневой, корочки. В этом случае можно обезопасить себя от потребления акриламида.
При поджаривании хлеба в тостере, по оценке ученых, более темный цвет его корки свидетельствует о высоком содержании в тосте акриламида. В ходе проведения опытов на животных выяснилось, что акриламид повреждает ДНК и вызывает злокачественные опухоли. Хотя ученые не могут еще уверенно увязать аналогичность действия вещества на человека.

Источник: news.bcm.ru





Материалы по теме:



Экономика

В США в марте появились 98 тыс. новых рабочих мест  11608

За прошлый месяц американская экономика прибавила 98 тысяч новых рабочих мест, так как найм сбавил...

Компания Alibaba объединилась с модными брендами в борьбе против подделок  13173

Китайская компания Alibaba Group объединенными усилиями с мировыми брендами Swarovski и Prada, Givenchy,...

В Украине бананы подешевели за год в 1,5 раза  12131

На отечественных оптовых рынках сейчас отмечается тенденция к снижению стоимости бананов. Об этом...

Бизнес

Alibaba намерена запустить биометрическую систему оплаты товаров  24630

Работающая в интернет-коммерции китайская корпорация Alibaba намерена ввести биометрическую систему...

Стоимость Bitcoin превысила 1400 долларов  11539

Мировая криптовалюта Bitcoin снова побила рекорд стоимости – сейчас она стоит 1437 доллара. Стоит...

Apple потеряла статус самой дорогой компании в мире  11819

Напомним, Apple достаточно долгое время считалась самой дорогой компанией в мире, но этому лидерству...

Происшествия

SpaceX отложила запуск ракеты Falcon 9 за 1 минуту до старта  11311

Запуск ракеты-носителя компании SpaceX Falcon 9 с разведывательным спутником был перенесен менее ...

Пожар на автомагистрали в Америке обрушил эстакаду (видео)  13372

В Атланте (штат Джорджия, США) из-за разгоревшегося под автомагистралью сильнейшего пожара обрушился...

В Китае взорвался Samsung Galaxy Note 4  12334

В Поднебесной зафиксирован очередной неприятный случай с участием смартфона Samsung. Стоит выделить,...

Политика

Спикером Госдепа США стала ведущая любимого шоу Трампа  11463

Госдепартамент США сообщил об официальном назначении на пост спикера организации экс-ведущую телешоу...

Президентом Германии стал Франк-Вальтер Штайнмайер  13494

Новым главой Германии избран бывший министр иностранных дел Франк-Вальтер Штайнмайер. Он стал 12-м...

Надежду Савченко исключили из ПАСЕ  12285 226 депутатов Верховной рады Украины проголосовали за исключение Надежды Савченко из украинской делегации...

Эксклюзив