Добавлено: 12.12.2016
Научные сотрудники из Университета Иллинойса заявили, что капуста брокколи может защитить организм от рака печени.
Специалисты провели ряд исследований, которые показали, что в этом продукте находятся вещества, которые защищают организм от развития онкологических заболеваний. На данный момент в рацион почти каждого человека входят насыщенные жиры и сахар. Однако именно эти продукты приводят к образованию жировых отложений. Именно такой режим питания приводит к развитию безалкогольной жировой дистрофии, которая взывает безалкогольный цирроз печени.
Однако ученые провели эксперимент, который доказал, что вещество сульфорафан, которое входит в состав брокколи обладает противораковыми свойствами. Однако оно сохраняется в капусте, если ее готовить на пару.