Добавлено: 05.05.2016
Научные сотрудники Университета Северной Каролины рекомендуют людям, злоупотребляющим жирную пищу, обязательно употреблять виноград.
Ученые выяснили, что полифенолы, входящие в состав винограда, борются с негативным воздействием жирной пищи.
Специалисты провели эксперимент и установили, что употребление жирного сливочного масла на протяжении одиннадцати недель, который предварительно обогатили трехпроцентным экстрактом винограда, приводит к снижению жира в организме. Также это привело к изменениям в составе кишечных бактерий - увеличилось число полезных микроорганизмов, а также свои функции кишечник стал выполнять лучше.
На втором этапе эксперимента, участники употребляли продукты с высоким содержанием жиров (свиное сало, жир животного происхождения, сливочное масло). Результаты показали, что употребление этих продуктов совместно с полифенолами, снижает число жиров в организме, а также уменьшает уровень подкожного жира.