Добавлено: 21.11.2016
Британские биологи провели исследование и смогли доказать, что употребление листьев салата, после того как они были охлаждены и помещены в пластиковую тару, опасно для здоровья.
Оказывается, помещенный в упаковку салат, который имеет даже небольшие повреждения, имеет повышенную вероятность того, что на нем будут размножаться бактерии Salmonella enterica. Ученые выяснили, что вместе с соком растения эти патогены образуют устойчивую пленку на листьях Salmonella enterica, которая практически не смывается.
Если хранить упакованные листья салата в холодильнике 5 дней, то количество бактерий Salmonella enterica на них неуклонно растет и достигает до 100 тысяч.
Ученые отмечают, что сальмонелла попадает на растение при выращивании на открытом грунте, а также из переработанной проточной воды. Кроме того, кроме листьев салата патогенные организмы могут быть и на упакованном шпинате.
11.08.2021
13208
.jpg "Юбилейная конференция «CPA LIFE» уже 26 апреля!")
26733
.jpg "Apple потеряла статус самой дорогой компании в мире")
31548
.jpg "Конгресс США выделил деньги для экспедиции на Марс"){kind=small}
